【今年は泡盛！】ホワイトオーク樽にて熟成本場泡盛「くら」25°720ml

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【石垣島で愛され続けた泡盛】直火請福 30°泡盛 600ml

【石垣島で愛され続けた泡盛】直火請福　30°泡盛　600ml
￥903円
 商品名直火請福　30°泡盛　600ml コメント芋焼酎の次は‥　泡盛！
創業以来、石垣島で愛されつづけてきた黄色いラベルでおなじみの泡盛です。泡盛の蒸留方法には、昔ながらの直接直火を釜に当て蒸留する「直火釜蒸留」と、現代の主流であるボイラー蒸留器を使い大量に安定した量を生産できる「ボイラー蒸留」の二つの常圧蒸留と、真空ポンプを使い釜の中を、減圧状態にすることで、低い沸点で蒸留できる減圧蒸留があります。
請福酒造では、これらの３つの蒸留方法の特性を活用し、さらに請福ならではの独自の技術を応用し、それぞれの特徴を生かした泡盛を生み出しています。請福酒造では、2000年より、昔ながらの直火釜蒸留法を当社の顔ともいえるこの「直火請福」に採用しています。杜氏漢那憲仁が、泡盛造りの最後の仕上げともいうべき「蒸留」という作業にこだわり、改良を重ね開発した請福独自の直火釜蒸留とは、大量生産できる近代設備での蒸留とは比べものにならないほどの手間のかかる工程です。量産できないのは無論、その蒸留、蒸留の瞬間が杜氏と泡盛との真剣勝負。
泡盛の蒸留における「最高の瞬間」を機械に頼ることなく杜氏の勘と経験により、自らの手によって「まさにその瞬間」を捉え最高の泡盛を造り出す。杜氏が泡盛の声に耳を傾け、その声に全力で応えた末に、ようやく垂れ口から一滴、一滴と生み出される泡盛は、酒の息吹を感じさせ、大量生産の工程で見落としてしまっていた、泡盛が持つすべて旨みを逃がさすことなく封じ込められています。
先人から伝えられた伝統の技術に、杜氏がこだわりぬいた研鑽の技術をもって、最高の泡盛を造りあげるこれこそが請福酒造が誇る「直火請福」のこだわりです。
 製造者
メーカー名：請福酒造
産地:沖縄県
 製品情報
アルコール度数
30°
原料
容量
600ml
さらに詳しい情報はコチラ≫


この記事は2006/7/2に作成しました。

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★琉球の泡盛の蔵元がサポート★ [ちゅら花（はなぎ）]

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￥3,129円
沖縄、地元の人々の健康を守りつづけてきた「元気の逸品」創業　弘化三年
（1846年）、今もなお伝統の技を守りながら、古酒泡盛を作り続けている沖縄の蔵元、新里酒造では、代々この蔵で働く人達や地元の人達の健康を守り続けてきた「健康の逸品」があります。それが泡盛から生まれた健康酢、琉球もろみ酢「ちゅら花」です。長寿の島、沖縄には、琉球王朝をルーツとする地酒「泡盛」があります。黒麹に水を加えて発酵させ、それを蒸留しアルコール分を抽出したものが泡盛。あとに残ったものが「熟成もろみ」です。この「熟成もろみ」には黒麹菌によって造りだされた良質の天然クエン酸が豊富に含まれています。そしてこの「熟成もろみ」をじっくりと絞り、さとうきびから作った沖縄黒糖和三盆とはちみつを入れて仕上げたものが、琉球もろみ酢「ちゅら花」です。沖縄黒糖和三盆を使用しています。１００％沖縄県産のさとうきびを原料に使用し、黒糖独自の香りやくせを抑えた、口溶け爽やかな上品な味と香りが特徴で、カルシウム含有量は通常の和三盆の８倍あります。毎日美味しく飲める飲みやすさ。沖縄黒糖和三盆とはちみつを入れて仕上げているので大変飲みやすい味で、ビタミンＣやミネラルが豊富です。また、水やジュースなどで割ったり氷を入れてロックなど、お好みのスタイルでお飲みになると一層お楽しみいただけます。豊富な植物繊維とビタミン。添付カップ2杯分（約６０ｍｌ）で、良質の天然クエン酸と天然アミノ酸がたっぷり摂れるとともに、レタス１個分の食物繊維とレモン２個分のビタミンＣも補給できます。沖縄黒糖和三盆には、通常の和三盆に比べ８倍のカルシウムが含まれています。
原材料
米麹、黒麹、リンゴ、黒糖和三盆、水溶性植物繊維、はちみつ、レモン、アセロラ、ビタミンＣ
栄養成分(100ｇ当たり)
エネルギーたんぱく質脂質炭水化物ナトリウム
８７ｋｃａｌ2.4ｇ0.0ｇ17.4ｇ7ｍｇ
お召し上がり方添付のカップ（30ml）で1日1〜3杯を目安に、毎日お飲みください。お好みで水やジュースなどで適度に薄めてお飲みください。
有機酸(100ｍｌ当たり)
クエン酸
1567mg
リンゴ酸
217mg　

●天然発酵のアミノ酸、クエン酸がたっぷり！慢性疲労を脱ぎ捨てたい！長寿の島、沖縄には、琉球王朝をルーツとする地酒「泡盛」があります。黒麹に水を加えて発酵させ、それを蒸留しアルコール分を抽出したものが泡盛。あとに残ったものが「熟成もろみ」です。この「熟成もろみ」には黒麹菌によって造りだされた良質の天然クエン酸が豊富に含まれています。そしてこの「熟成もろみ」をじっくりと絞り、さとうきびから作った沖縄黒糖和三盆とはちみつを入れて仕上げたものが、琉球もろみ酢「ちゅら花」です
●豊富な植物繊維とビタミン。
添付カップ2杯分（約６０ｍｌ）で、良質の天然クエン酸と天然アミノ酸がたっぷり摂れるとともに、レタス１個分の食物繊維とレモン２個分のビタミンＣも補給できます。沖縄黒糖和三盆には、通常の和三盆に比べ８倍のカルシウムが含まれています。
内容量　720ｍｌ　／　発売元リプレ
さらに詳しい情報はコチラ≫


この記事は2006/7/2に作成しました。

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香り高い泡盛古酒と、た〜っぷりの卵を使ったきめ細かなケーキ
古酒泡盛酒ケーキ
■泡盛は年を経るほど芳醇で柔らかな香りになります。今では全国区で愛されている沖縄の島酒
■その泡盛古酒を、たっぷりの卵を使って焼いた色白できめ細かなケーキに2度塗りしました
■ケーキの生地はし〜〜っとりやわらかで、たっぷりしみこんだ泡盛でドッシリした感触
■泡盛の香りをアルミホイルで丁寧にキッチリ閉じ込めているので、ホイルを開けた瞬間、まろやかで上品な香りが漂います
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この記事は2006/7/2に作成しました。

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この記事は2006/7/2に作成しました。

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