喜界島酒造 奄美黒糖焼酎 しまっちゅ伝蔵 900ｍｌ ３０度

喜界島酒造 奄美黒糖焼酎 しまっちゅ伝蔵　900ｍｌ　３０度
黒糖焼酎は日本の中でも鹿児島県の
奄美大島郡島と呼ばれる島々の蔵元でしか、
製造許可されてない珍しい焼酎です 。
喜界島酒造

焼酎のニューウェイブ黒糖焼酎
本格焼酎といえあば芋、麦、米が三大メジャーであるが、最近にんって注目せれ、めきめきと人気の頭角を現してきたのが黒糖焼酎だ。黒糖焼酎は、原料に黒糖を使い、鹿児島県の奄美諸島だけで造られている、ちょっと珍しい焼酎である。
奄美諸島は鹿児島市の南西370〜560ｋｍに位置する、鹿児島と沖縄の間に浮かぶ島々で、有人島は８島。そのうち、奄美大島、加計麻呂島、徳之島、喜界島、沖永良部島、与論島の６島で、黒糖焼酎が造られてる。
サトウキビは１７世紀の江戸時代のころ、沖縄から渡って栽培されるようになった。
黒糖焼酎の特徴といえば、まさにラム酒に似た甘い香りである。
それに、米麹を使うことによって、スッキリした飲み口がプラスされているので、近年都心部や女性を中心に人気が高まっている。◆喜界島の黒糖がいい訳
では、なぜ、喜界島ではこのような上質の黒砂糖ができるのでしょうか？それは、珊瑚礁の島土が、さとうきびの成育に適していることと、日照時間が長いからだといわれています。亜熱帯性気候で、しかも高い山が少ないため、日の出から日の入りまで、一日中さんさんとふりそそぐ太陽の光を一杯に浴びて、ぐんぐん糖度をあげていくのです。更に、土地が珊瑚礁でできたアルカリ土壌であるため、水はけが良く余分な水分や不純物を含まず良質なさとうきびが育ちます。また、喜界島は亜熱帯性気候で、しかも高い山が少ないため、黒砂糖の原料であるさとうきびは日光をたくさん浴びることができ大きく育ち、更に、土地が珊瑚礁でできたアルカリ土壌であるため、水はけが良く余計な水分や不純物を含まず良質なさとうきびが育ちます。


喜界島酒造 奄美黒糖焼酎しまっちゅ伝蔵　900ｍｌ　３０度


味わいの特徴

奄美の豊沃な大地の恵と豊かな自然の中で、永年の伝統に受け継がれた秘伝の製法でじっくりと醸しあげた「しまっちゅ　伝蔵」。黒糖焼酎の味を前面に出し、昔ながらのコクのある味と香りです。商品名「しまっちゅ」は方言で島の人の意で、「伝蔵」は蔵に伝わる技で造ったという意で命名致しました。深く浸みわたる味わいと、豊かな黒糖の香りが楽しめるこだわりの焼酎です。　　　

製造元
喜界島酒造　　　
産地
[鹿児島県]　　
種別
奄美黒糖焼酎
主要原料米
黒糖、米麹　　　
アルコール度数
30%
容量
900ml

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旨い焼酎の秘訣は「伝統へのこだわり」芋焼酎！「いも神」１８００ｍｌ

旨い焼酎の秘訣は「伝統へのこだわり」芋焼酎！「いも神」１８００ｍｌ
この「いも神」は元禄１０年,薩摩に伝来した甘藷（さつまいも）その芋への感謝とこだわりを織り交ぜながら厳選された原材料から造られる。芋の香りをおさえながらも、はなやかな香りと甘味に特徴があります。原酒を２年寝かせた後に瓶詰めしてあるので、まろやかさもより一層です。香りのありキレ味もあります。蔵元の「神酒造」は明治5（1872）年創業のレンガ造りの煙突、石蔵が蔵の伝統を物語っています。紫尾山系の地下水で仕込み、１次仕込みはすべてかめ壺で仕込む昔からの伝統を忠実に引き継ぐ蔵です。元々若者や女性を対象に作られた「いも神」は焼酎通にも充分納得していだだける芋焼酎です。芋焼酎に麦を少しブレンドする事でスッキリとしたのみ口に仕上げています。原料：芋・米麹・麦（ブレンド）
アルコール度数：25度９００ｍｌは￥１，１３０
こだわりの酒　林辰
produce by 林辰酒類販売　株式会社
大阪府大阪市西区本田４−１０−２９TEL：[phone]担当者名：林 英樹当店は焼酎・地酒を中心に、こだわりの商品を多数取り揃えています。ちまたでいわれる 「こだわりの焼酎・地酒」 をより多くの方に堪能して頂き、その良さを感じてもらえれば幸いです。今後はさらにこだわり商品への追求をしていきます。最近、インパクトのある物を飲んでいない方、ぜひ当店にお越しください。
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スッキリ！香り高く！旨い！芋焼酎！「すらり」１８００ｍｌ

スッキリ！香り高く！旨い！芋焼酎！「すらり」１８００ｍｌ
この「すらり」は「人夢可酒」の松の露酒造の販売店限定の芋焼酎です。！飲みやすく薫り高い芋焼酎は多いですが、この「すらり」は、いもの旨味を残しつつ、すっきりとした飲み口が人気の秘密です、さらに芋の旨みもあり軽いだけではなく爽やかな甘みもありのど越しもよくかなり旨い芋焼酎です！
＊商品名はその名の通り、口当たりをさらっと、すらりと喉を通る味わいを表現したく命名されました。ブームの火付け役ともなった、「減圧蒸留」を使用する事によって、芋本来の香りを押さえ、フルーティな香りを引き立たせることが出来ます。南九州宮崎の大地が育んだ白さつまいも「黄金千貫」を主原料とした本格いも焼酎「すらり」一度ご賞味ください！
×アルコール度数２５度
＊只今、品薄の為、売り切れの際ははご容赦下さい。（７２０ｍも有ります￥１１６０）
こだわりの酒　林辰
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個性的な味わい芋１００％の芋焼酎！「蘭」１８００ｍｌ

個性的な味わい芋１００％の芋焼酎！「蘭」１８００ｍｌ
この「蘭」は、普通の芋焼酎と違って芋といっても麹（こうじ）は米で造る米麹にふかした芋をかける。つまり、米・芋焼酎なのです。芋焼酎のラベルや裏張りをよく見てみると原料の表示のところに「芋、米麹」と書かれています。
今までも、いくつかの蔵元が100％芋による焼酎が造られてきたが、それらは麹を育てて仕込みを行う本来の醸造法とはかけ離れたものでした。これに対して「蘭」は芋の中に麹がしっかりと「ハゼ」込んでいる。
＊ハゼ込むとは、麹菌が原料に根を張って成長した状態で、これにより麹の力が十分に発揮される。つまりは、生きている゛本物の芋麹"。この麹を使って仕込んだ芋焼酎が「蘭」である。
＊最近特に飲みやすい芋の香りを抑えた軽快な芋とは全く異なります。
アルコール度数：２５度
原料：芋・芋麹（７２０ｍｌは￥１，２６０）Ｈ１８年２月発売の限定「蘭・黒麹」は店頭で販売しておりますのでお問い合わせ下さい。
「蘭・黒麹」１８００ｍｌ￥２，８３５
「蘭・黒麹」　７２０ｍｌ￥１，４１７
こだわりの酒　林辰
produce by 林辰酒類販売　株式会社
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芋100％の「原酒」芋焼酎 蘭（原酒）７２０ｍ

芋100％の「原酒」芋焼酎　蘭（原酒）７２０ｍ
この「蘭」原酒は通常の２５度「蘭」の４０度です、２５度よりさらに、100％「蘭」であることを主張しています。全てが芋からに由来する抜群の旨味を口中いっぱいに感じさせてくれます。ワインで言うならばスーパーフルボディという名称があてはまるのでしょう。この「蘭」は芋の中に麹がしっかりとハゼ込んでいる、ハゼ込むとは、麹菌が原料に根を張って成長した状態で、これにより麹の力が十分に発揮される。つまりは、生きている゛本物の芋麹"。この麹を使って仕込んだ芋焼酎が「蘭」である。これは、上記の芋100％の「蘭」の旨味を逃さず、そっくりそのまま原酒で蔵出ししました。
＊「蘭」原酒でアルコール度４０度で年数回の限定生産
＊通常の「蘭」２５度も有ります。
（７２０ｍ￥１２６０・１８００ｍ￥２４２０）Ｈ１８年２月発売の限定「蘭・黒麹」は店頭で販売しておりますのでお問い合わせ下さい。
「蘭・黒麹」１８００ｍｌ￥２，８３５
「蘭・黒麹」　７２０ｍｌ￥１，４１７
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