芋焼酎＞新焼酎｜焼酎専門店「cyucyu」

【はじめに】“焼酎”探しの旅に・・・

焼酎専門店「cyucyu」へようこそ・・・
焼酎の人気が高まっていますね。だから、焼酎を飲む機会ってのも増えてきているのではないかと思います。ところで、日本には焼酎を造る酒蔵は450軒近くあり、 5000種類以上もの焼酎が造られているのです。土地や地域によって、素材や作り手の技によって、それらの焼酎は味も香りが違います。その中からあなたの“お気に入りの一本”を探し出すのは、途方も無く大変なことかもしません。自分に合った焼酎を探し求める・・・それもまた、焼酎を飲む楽しさの一つとも言えます。
ここでは、多くの焼酎、泡盛を紹介しています。世の中に出回っている焼酎のごく一部ですが、いずれも厳選された数々です。これらが、あなたの焼酎探しのお役に立てたなら、私にとっても望外の喜びです。そして、あなただけの“お気に入りの一本”に出会えることを願っています。

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濱田屋伝兵衛の２００５年産芋焼酎！「伝兵衛新焼酎」１８００ｍｌ

芋焼酎＞新焼酎

濱田屋伝兵衛の２００５年産芋焼酎！「伝兵衛新焼酎」１８００ｍｌ
濱田屋伝兵衛が造る２００５年産の芋焼酎です。
造りは本格的な木桶蒸留かめ仕込みで白麹造りです。
新酒らしい芋の風味が予想される本格的な芋焼酎です。
１００年以上前に焼かれた薩摩焼の大甕で完全手造り仕込み
昔ながらの木製の蒸留器を使い
優しい舌触りの原酒造り・かめ貯蔵以上の工程を経て
ワンランク上の上質感溢れる酒質を造り上げました。

アルコール度数：２５度
原料：芋・米麹（白麹）

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【限定】五代　一番蒸留新焼酎２５度1800ML

芋焼酎＞新焼酎

【限定】五代　一番蒸留新焼酎２５度1800ML
蔵元の手造り工場で一番最初に仕込み、一番最初に蒸留した焼酎。原料には一番収穫の早掘り芋を使用し、黒麹、かめ仕込、常圧蒸留で丹念に造りあげられます。新酒の醍醐味である、早掘り芋の甘い香りと、濃醇な旨味がタップリと凝縮された味わいはこの時期限定のものです。
（以上、日本名門酒会本部からの案内文より）

焼酎のヌーヴォーといったものです。
その商品を温度変化の少ない倉庫で保管しておりました。
坊津の新酒とともに、今年は時期をずらして販売してみようと考えました。
円やかさを備えた香りと味を新酒で楽しんでみるのも面白いのではと思ったからです。
焼酎の新酒の醍醐味は「芋の甘い香り漂う旨味ある味わい」ではないでしょうか？
反面、熟成により現れる円やかさは殆ど無いのが特徴です。
もっとも円やかさを楽しむ商品では無いので当然と言えば当然ですが。
では少し置いてみるとどうなるか？極端な変化はありませんが、秋頃よりも
「まるみ」を帯びた感がします。こんな楽しみ方も良いかと思い試してみましたが如何でしょうか？

商品情報
■製造元：山元酒造（鹿児島・川内）
■原料：さつま芋
■麹菌：黒
■アルコール度数：２５％

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濱田屋伝兵衛の２００４年産芋焼酎！「伝兵衛新焼酎」１８００ｍｌ

芋焼酎＞新焼酎

濱田屋伝兵衛の２００４年産芋焼酎！「伝兵衛新焼酎」１８００ｍｌ
濱田屋伝兵衛が造る２００４年産の芋焼酎です。
造りは本格的な木桶蒸留かめ仕込みで白麹造りです。
新酒らしい芋の風味が予想される本格的な芋焼酎です。
１００年以上前に焼かれた薩摩焼の大甕で完全手造り仕込み
昔ながらの木製の蒸留器を使い
優しい舌触りの原酒造り・かめ貯蔵以上の工程を経て
ワンランク上の上質感溢れる酒質を造り上げました。

アルコール度数：２５度
原料：芋・米麹（白麹）

※新酒の風味はありませんが白麹、木桶蒸留、かめ仕込みの味わいをお楽しみ下さい。

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